怎么分辨黑猪肉与白猪肉？

 

 

 

 

方法一：看颜色

 

黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪莹润；白猪肉的肉色或暗淡或发白。

 

方法二：看形态

 

黑猪肉属于肉脂兼用型的，它的肥肉和瘦肉基本上各占一半，瘦肉里夹杂雪花纹路的肥肉，呈现大理石花纹。瘦肉型的白猪肉瘦肉占比大，肥肉少而薄，瘦肉干且柴。