1、肉质差别 黑猪肉不含瘦肉精、抗生素和外源性激素等对人体有害的物质；而白猪肉存在药物残留和外源性激素等有害物质，对人体健康构成潜在威胁。平均每百克黑猪肉含胆固醇5...【阅读全文】

  方法一：看颜色 黑猪肉的瘦肉为鲜红色，脂肪莹润；白猪肉的肉色或暗淡或发白。 方法二：看形态 黑猪肉属于肉脂兼用型的，它的肥肉和瘦肉基本上各占一半，瘦肉里夹杂雪花纹路的...【阅读全文】

  黑猪是我国的地方品种，自从5000年前从野猪被驯化后进化缓慢，保留了很多的野猪的特性。黑猪有很多不同的品种，如太湖黑猪、东北民猪、成华猪、内江猪、莆田黑猪等等，这些是比...【阅读全文】

  1、口感。黑猪肉的瘦肉部分有嚼劲，肉质滑嫩但不会失去韧性，而肥肉部分经过咀嚼就会融化;普通猪肉的肥肉入口很软，但没有浓郁的肉香，而瘦肉经过咀嚼很容易变成渣状。 2、肉质...【阅读全文】

  发酵饲料的原料很多，按来源可分为：饼粕类，粮食加工厂的副产品类，微生物发酵加工厂的下脚料类，菌菇生产的基料，果蔬加工厂的下脚料类，植物的根、茎、叶类，畜禽屠宰场的...【阅读全文】